SOLARIS Sirop de artar x 187 ml

Detalii produs Sirop de Artar obtinut din seva de artar canadian. Este un indulcitor natural si un bun inlocuitor pentru zaharul rafinat. Are un indice glicemic mic si mai putine calorii decat zaharul si alti indulcitori. Contine zaharuri sanatoase, mangan, calciu si potasiu, antioxidanti. Sustine metabolismul energetic si aduce beneficii sistemului digestiv. Siropul de artar este ideal pentru a indulci bauturile preferate si deserturile pregatite in bucataria ta. Este un topping delicios pentru clatite, vafe si prajituri, un ingredient inedit in sosurile dulci-acrisoare. Beneficii produs Contine minerale si antioxidanti Un bun inlocuitor al zaharului rafinatCe este siropul de artar Aroma specifica, dulce cu nuante de caramel si consistenta fina, matasoasa, recomanda siropul de artar ca un ingredient unic, un indulcitor delicios si, totodata, un inlocuitor sanatos al zaharului rafinat, in alimentatia ta. Siropul de artar provine din seva arborelui de artar (Acer), care este extrasa din trunchiul arborelui, din stratul imediat urmator scoartei acestuia. Procesul de recoltare incepe, de regula, la sfarsitul lunii februarie si continua pana la mijlocul lunii aprilie. Artarii depoziteaza in radacini si in trunchi amidon care, in timpul iernii, este transformat in zahar si apoi este transferat in seva, avand rolul de a proteja arborii impotriva temperaturilor scazute. Desi exista mai mult de 100 de specii de artar, pentru obtinerea siropului de artar este folosita indeosebi seva ce provine de la artarul de zahar, artarul negru si artarul rosu. Sunt necesare 40 de galoane de seva pentru a obtine un galon de sirop de artar, acesta fiind motivul pentru care pretul siropului de artar este mai mare decat al unor alti indulcitori. Seva extrasa din scoarta arborelui de artar este ulterior concentrata prin reducerea continutului ridicat de apa, in urma unui proces termic, obtinandu-se astfel siropul de artar. Principalii producatori de sirop de artar la nivel mondial sunt Canada (indeosebi in Quebec) – aproximativ 80% din productia mondiala si Statele Unite ale Americii (in special in Vermont). Fiecare dintre aceste doua state detine un sistem propriu de clasificare si gradare a siropului de artar. Istoria siropului de artar dezvaluie originea nord-americana a acestuia. Conform unei legende stravechi, siropul de artar a fost descoperit intamplator, de catre o femeie din tribul amerindian Iroquois care a observat mirata cum vasul lasat la baza unui artar s-a umplut peste noapte cu un lichid dulce. Lichidul provenea din arborele in care, doar cu o seara inainte, sotul ei isi infipsese toporisca. A doua zi, sotul a plecat la vanatoare, astfel ca a smuls toporisca din truchiul arborelui. Din locul respectiv a inceput sa curga un lichid dulce. Sotia a folosit respectivul lichid la pregatirea unei hrane delicioase, apreciate de catre sotul acesteia. Valorile nutritionale ale siropului de artar Tabelul nutritional al siropului de artar ne indica un indulcitor mult mai sanatos si cu mai multe substante nutritive decat zaharul alb. Principalii macronutrienti sunt, bineinteles, glucidele, in proportie de 66%, in special de zaharuri (sucroza/zaharoza) - 60% si apa (33%). Se regasesc, totodata, dar in cantitati infinitezimale, grasimi si proteine (intre 0 si 1%) si sare (0,05%). Aportul caloric al siropului de artar este de aproximativ 27 kilocalorii pentru o lingura de sirop de artar (aprox 10g), respectiv 270 kcal/100 g de produs, iar indicele glicemic este de 54, un indice mediu spre mic. Atat valoarea aportului caloric, cat si cea a indicelui glicemic indica valori mult mai mici decat ale zaharului alb. Siropul de artar contine aproximativ 24 de antioxidanti, in special polifenoli (de exemplu, quebecol), flavonoide, acizi organici, aminoacizi, dar si unii micronutrienti, precum: vitaminele B2 (in special), B1, B3 si B5; minerale – in special mangan, dar si calciu, zinc, potasiu, magneziu, fier. Proprietatile siropului de artar Siropul de artar pur canadian este clasificat in functie de culoarea acestuia, de claritate (transluciditate), densitate si de intensitatea aromei, de notele de gust secundare. Un factor cheie ce influenteaza aceste trasaturi caracteristice este reprezentat de sezonul de recoltare. In functie de momentul extragerii sevei, siropul de artar va avea particularitati diferite si va fi clasificat in functie de diferite grade. Daca iti doresti un sirop de artar natural, obtinut din seva de artar, fara alte adaosuri, aditivi sau conservanti, magazinul online Solaris iti sta la dispozitie cu urmatoarele produse: Sirop de artar de grad A (Solaris) Sirop de artar bio/ecologic de grad A (Longevita) Uzual, siropul de artar este pastrat intr-un recipient opac, ce are rolul de a impiedica deteriorarea acestuia in contact cu lumina. Beneficiile siropului de artar Siropul de artar este un indulcitor natural, bogat in antioxidanti, care poate sa confere anumite beneficii atunci cand este integrat intr-o cantitate